বিগত ১০ বছরে ভারতের ২৫ কোটি মানুষ দারিদ্রতা কাটিয়ে উঠেছে। দিল্লিতে ভারত মণ্ডপমে ওয়ার্ল্ড ফুড ইন্ডিয়া ২০২৫-র উদ্বোধনী অনুষ্ঠানে এমনই দাবি করেছেন প্রধানমন্ত্রী নরেন্দ্র মোদী। তিনি বলেছেন, এই সকল মানুষ এখন নব্য-মধ্যবিত্ত শ্রেণীর অংশ হয়ে উঠেছে।
এই নব্য মধ্যবিত্ত শ্রেণি দেশের সবচেয়ে উদ্যমী এবং উচ্চাকাঙ্ক্ষী শ্রেণি। এত মানুষের আকাঙ্ক্ষা আমাদের খাদ্য প্রবণতা নির্ধারণ করবে। এই উচ্চাকাঙ্ক্ষী শ্রেণিই চাহিদাকে এগিয়ে নিয়ে যাচ্ছে। আজ, দেশের প্রতিভাবান যুবকরা প্রতিটি ক্ষেত্রেই পরিবর্তন আনছে। প্রধানমন্ত্রীর কথায়, আজ, ভারত বিশ্বের তৃতীয় বৃহত্তম স্টার্টআপ ইকোসিস্টেম হিসেবে গর্ব করে এবং এই স্টার্টআপগুলির মধ্যে অনেকগুলি খাদ্য ও কৃষি খাতে কাজ করে।
এআই, ই-কমার্স, ড্রোন এবং অ্যাপসও এই ক্ষেত্রে একীভূত হচ্ছে। এই স্টার্টআপগুলি সরবরাহ শৃঙ্খল, খুচরা এবং প্রক্রিয়াকরণ পদ্ধতিতে রূপান্তরিত করছে।