আমাদের মধ্যে অনেকেরই ছোটবেলা থেকে আলুর প্রতি সফট কর্নার তৈরি হয়। আলু ভর্তা থেকে আলু ভাজা হয়ে পোস্ত, সবই ফেভারিট। আর এসব বাদ দিলে বিরিয়ানির আলুর কথা তো আলাদা করে বলতেই হয়। সেই আলু যে অমৃত সমান, তা আর বলার অপেক্ষা রাখে না।
যদিও এমন পছন্দের আলুই শরীরের বড়সড় ক্ষতি করে দিতে পারে। পিছু নিতে পারে একাধিক সমস্যা। তাই বর্তমানে আলুকে ডায়েটে বুঝেশুনে জায়গা দেওয়ার পরামর্শ দিচ্ছেন বিশেষজ্ঞরা। আর যারা আরো একটু মানসিকভাবে শক্ত, তাদের আলু খাওয়া একদম ছেড়ে দেওয়ারই পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে।বলা হচ্ছে,এ ক্ষেত্রে মাত্র একমাস আলু না খেলেই শরীরের হাল ফিরে যাবে। মিলবে একাধিক উপকার। তাই সময় নষ্ট না করে ১ মাস আলু না খাওয়ার একাধিক উপকার রয়েছে।মাত্র ১ মাস আলু না খেলেই দেখবেন মেদ ঝরে যাবে অনেকটাই। তাই যত দ্রুত সম্ভব আলুর থেকে দূরত্ব বাড়িয়ে নিন। আশা করা যায় তাতেই ওয়েট লস হবে দ্রুত গতিতে। তবে ডায়াবেটিস থাকলে তো আলু খাওয়াই যাবে না। এই সবজির গ্লাইসেমিক ইনডেক্স অনেকটাই বেশি।এই অবস্থায়,আপনি যদি ঝটপট ওজন কমিয়ে ফেলতে চান, তাহলে আজ থেকেই আলু খাওয়া ছেড়ে দিন।তাই আলু খেলে সুগার লেভেল বেড়ে যেতে পারে। এ ছাড়া আলু খেতে হবে সাবধানে। এই সবজি ১ মাস না খেলেই উপকার মিলবে হাতেনাতে। ডায়াবেটিস রোগীদের সুগার থাকবে নিয়ন্ত্রণে।পাশাপাশি যাদের প্রি-ডায়াবেটিস রয়েছে, তারাও সুস্থ থাকবেন। সুগার লেভেল হঠাৎ করে বেড়ে যাবে না।ওদিকে,অনেকেরই ডায়েটে বেশ কিছুটা পরিমাণ কার্বোহাইড্রেট থাকে। আর এই কার্বই শরীরের করে দিতে পারে ক্ষতি। এর জন্য ওজন বাড়তে পারে। অন্ত্রে উপস্থিত ভালো ব্যাকটেরিয়ার ধরনে পরিবর্তন আসতে পারে। তাই আজ থেকেই আলু খাওয়া ছেড়ে দিন। মাত্র ১ মাস না খেলেই উপকার মিলবে হাতেনাতে। তবে না, একবারে ছেড়ে দেওয়া উচিত নয়।
এক মাস পর আবার অল্প পরিমাণে খেতে পারেন। দিনে ২০ থেকে ৩০ গ্রাম আলু খেলে খুব একটা ক্ষতি হবে না। তবে আলু খেতে হবে অন্য সবজির সঙ্গে। তাহলেই সুস্থ থাকার কাজে এগিয়ে যাবেন।
