সাধারণ রান্নাঘরের মসলা, যেমন হলুদ, মেথি, জিরা ও দারুচিনি, শুধুমাত্র খাবারের স্বাদ বাড়ায় না বরং এগুলো দিয়ে তৈরি পানীয়ও শরীরের নানা সমস্যা সমাধানে কার্যকরী ভূমিকা পালন করতে পারে। এসব প্রাকৃতিক উপাদান রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ানো, রক্তের শর্করা নিয়ন্ত্রণ করা, হজমশক্তি উন্নত করা এবং শরীরের ফোলাভাব কমানোর মতো নানা স্বাস্থ্য উপকারে সহায়তা করে।
এখন প্রশ্ন হলো কিভাবে এসব মসলা দিয়ে আপনি ঘরেই তৈরি করতে পারেন এমন স্বাস্থ্যকর পানীয়, যা প্রতিদিনের জীবনে আপনাকে রাখবে সুস্থ ও সতেজ। উত্তর হল,হলুদ জল। হলুদ রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে এবং শরীরের ব্যথা ও ফোলাভাব কমায়।এক গ্লাস গরম জলেতে ১ চামচ হলুদ গুঁড়া ও এক চিমটি কালো মরিচ মিশিয়ে নিন। প্রতিদিন সকালে খালি পেটে পান করলে উপকার পাওয়া যায়।মেথির জল খেতে পারেন।মেথির জল রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখে, খারাপ কোলেস্টেরল কমায় এবং মেটাবলিজম বাড়ায়। এটি ইনসুলিন সংবেদনশীলতাও উন্নত করে।১ চা চামচ মেথি সারারাত ভিজিয়ে রেখে সকালে সেই জল ছেঁকে খালি পেটে পান করুন। চাইলে ভেজানো মেথি চিবিয়েও খেতে পারেন। আবার লেবুর জল ওজন কমাতে সাহায্য করে, ত্বক উজ্জ্বল রাখে, ইউরিক অ্যাসিড নিয়ন্ত্রণ করে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। এক গ্লাস গরম জলেতে ১টি লেবুর রস ও সামান্য মধু মিশিয়ে সকালে পান করলে সারাদিন সতেজ অনুভব করবেন।
জিরার জল হজমশক্তি উন্নত করে এবং শ্বাসকষ্টজনিত সমস্যা কমাতে সহায়তা করে। ১ চা চামচ জিরা ২ কাপ জলেতে ফুটিয়ে ছেঁকে নিয়ে সকালে খালি পেটে পান করুন। অন্যদিকে জবের জল রক্তে শর্করার মাত্রা স্থিতিশীল রাখতে সাহায্য করে এবং ওজন কমাতে সহায়ক। জবের একটি ডাঁটা ১৫ মিনিট জলেতে ফুটিয়ে ছেঁকে নিয়ে সকালে পান করুন।