খারাপ জীবনযাপন ও অস্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাসের কারণে আজকাল মানুষ নানা কঠিন রোগে আক্রান্ত হচ্ছে। যার মধ্যে একটি হল উচ্চ রক্তচাপ।
উচ্চ রক্তচাপের নানা কারণ থাকতে পারে। তবে অত্যধিক মানসিক চাপ ও কম শারীরিক পরিশ্রমই এর মূল কারণ।উচ্চ রক্তচাপ হৃদরোগের কারণ হতে পারে। যদিও উচ্চ রক্তচাপ নিরাময়ের জন্য কোনো নির্দিষ্ট চিকিৎসা নেই, তবে খাদ্যাভ্যাসে পরিবর্তন এনে আপনি সহজেই এটি নিয়ন্ত্রণ করতে পারেন। এখন প্রশ্ন হল,উচ্চ রক্তচাপে কোন খাবারগুলো আপনার এড়িয়ে যাওয়া উচিত। প্রথমেই বলা ভালো রক্তচাপ বেশি হলে লবণ পরিহার করা উচিত বা কম পরিমাণে খাওয়া উচিত।বিশেষ করে কাঁচা লবণ খাওয়া থেকে বিরত থাকা ভালো। কারণ এটি রক্তচাপ বাড়াতে পারে। ডাল, সবজি, স্যুপ ইত্যাদিতে অতিরিক্ত লবণ না ব্যবহার করাই ভাল। এতে রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে থাকবে।যাদের উচ্চ রক্তচাপ রয়েছে, তাদের কফি পানের পরিমাণ কমানো উচিত। বিশেষজ্ঞদের মতে, অতিরিক্ত কফি পান রক্তচাপ বাড়িয়ে দিতে পারে। কফি বেশি খেলে, রক্তচাপ আরো বেড়ে যেতে পারে। তাই এটি সীমিত পরিমাণে পান করা উচিত।পাশাপাশি,উচ্চ রক্তচাপের সমস্যায় যারা ভুগছেন, তাদের ফাস্ট ফুড পরিহার করা উচিত।এই ধরনের খাবার দীর্ঘমেয়াদে রক্তচাপ বাড়াতে পারে। ফাস্টফুড হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়ায়। বাড়িতে রান্না করা হালকা খাবার খান যা রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। অন্যদিকে,উচ্চ রক্তচাপের সমস্যায় আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য অ্যালকোহল খুবই ক্ষতিকর।
অ্যালকোহলে প্রচুর ক্যালোরি থাকে যা রক্তচাপ বাড়াতে সহায়ক। তাই অ্যালকোহল পরিহার করা উচিত।