শীতের সময়ে ছোট দিন আর দীর্ঘ রাত অনেকের মনেই এক ধরনের বিষণ্নতা তৈরি করে। চিকিৎসা বিজ্ঞানের ভাষায় একে বলা হয় সিজনাল অ্যাফেক্টিভ ডিসঅর্ডার ,এসএডি বা শীতকালীন অবসাদ।
সূর্যালোকের অভাব আর শরীরে হরমোনের পরিবর্তনের কারণে এই সময়ে মন খারাপ বা অস্থিরতা বাড়া স্বাভাবিক।তবে মনোবিদ ও পুষ্টিবিদরা বলছেন, আমাদের খাদ্যাভ্যাস এই অবসাদকে কয়েক গুণ বাড়িয়ে দিতে পারে। এমন কিছু খাবার আছে, যা সাময়িকভাবে আনন্দ দিলেও শরীরের হ্যাপি হরমোন নিঃসরণে বাধা দেয় এবং মানসিক অবস্থাকে আরো শোচনীয় করে তোলে।এখন প্রশ্ন হলো শীতকালীন অবসাদ বা মেন্টাল হেলথ চ্যালেঞ্জ এড়াতে কোন খাবারগুলো আজই খাদ্যতালিকা থেকে বাদ দেবেন।আসলে যারা শীতকালে মানসিকভাবে ভেঙে পড়েন বা একাকিত্বে ভোগেন, তাদের জন্য কিছু খাবার বিষের মতো কাজ করতে পারে।মন খারাপ থাকলে আমরা অনেকেই চকোলেট বা মিষ্টির দিকে ঝুঁকে পড়ি। একে বলা হয় সুগার রাশ।চিনি রক্তে শর্করার মাত্রা হঠাৎ বাড়িয়ে দেয় এবং কিছুক্ষণ পরেই তা দ্রুত কমিয়ে দেয়।এই উত্থান-পতন মানুষের মেজাজ বা মুডকে খিটখিটে করে তোলে এবং দীর্ঘমেয়াদে অবসাদ বাড়ায়।আবার সাদা পাস্তা, সাদা পাউরুটি বা ময়দার তৈরি লুচি-পরোটা শরীরে প্রদাহ বা ইনফ্লামেশন তৈরি করে।গবেষণায় দেখা গেছে, রিফাইনড কার্বোহাইড্রেট বেশি খেলে রক্তে ইনসুলিনের মাত্রা বেড়ে যায়, যা অবসাদের লক্ষণগুলোকে আরো প্রকট করে তোলে।অন্যদিকে শীতের ঠাণ্ডায় বারবার কফি খাওয়া অনেকেরই অভ্যাস। কিন্তু অতিরিক্ত ক্যাফেইন আপনার ঘুমের ব্যাঘাত ঘটায় এবং স্নায়ুকে উত্তেজিত রাখে। ঘুমের অভাব সরাসরি বিষণ্নতা ও উদ্বেগের সঙ্গে যুক্ত। দিনে ২ কাপের বেশি কফি খেলে অস্থিরতা বাড়তে পারে।পাশাপাশি চিপস, ইনস্ট্যান্ট নুডলস বা হিমায়িত খাবারে প্রচুর পরিমাণে প্রিজারভেটিভ ও সোডিয়াম থাকে।এগুলো মস্তিষ্কের রাসায়নিক ভারসাম্য বিঘ্নিত করে। বিশেষ করে ট্রান্স ফ্যাট যুক্ত খাবার মস্তিষ্কের কর্মক্ষমতা কমিয়ে দেয় এবং মন খারাপের অনুভূতি বাড়িয়ে তোলে।ওদিকে,অনেকে ডায়েট করার জন্য চিনির পরিবর্তে কৃত্রিম সুইটেনার ব্যবহার করেন। এতে থাকা অ্যাসপার্টাম নামক উপাদান মস্তিষ্কের ডোপামিন হরমোন তৈরিতে বাধা দেয়। ফলে আনন্দ বা খুশির অনুভূতি কমে মন বিষণ্ন হয়ে পড়ে।এখন প্রশ্ন হলো অবসাদ কাটাতে কী খাবেন।যেমন ওমেগা-থ্রি ফ্যাটি অ্যাসিড, সামুদ্রিক মাছ, আখরোট ও তিল মেজাজ ভালো রাখতে সাহায্য করে।ভিটামিন ডি-র জন্যে শীতের সকালে গায়ে রোদ লাগান এবং ডিমের কুসুম বা মাশরুম খান।সেইসঙ্গে,সামান্য পরিমাণে ডার্ক চকোলেট স্ট্রেস হরমোন কমাতে কার্যকর।
বলা হয়,শীতের এই সময়ে শরীরের পাশাপাশি মনের যত্ন নেওয়াও জরুরি। আপনার খাবার তালিকায় কী থাকছে, তার ওপর নির্ভর করবে আপনার মনের অবস্থা।তাই অস্বাস্থ্যকর খাবার এড়িয়ে চলুন এবং মানসিকভাবে সতেজ থাকতে নিয়মিত হাঁটাহাঁটি ও পর্যাপ্ত জল পান করুন।
