টানা পাউরুটি খাওয়া ভাল নয় 

0
7

বেশির ভাগ দিন জলখাবারে কী খান? বহু মানুষই এর উত্তরে বলবেন, পাউরুটি। সকালে কাজের জন্যে বিশেষ কিছু বানানোর সময় থাকে না।

তাই পাউরুটিই ভরসা, কিন্তু এ ভাবে দিনের পর দিন পাউরুটি খাওয়া কি ঠিক? মোটেই না।এতে শরীরের নানা সমস্যা হতে পারে। এমনই বলছে কয়েকটি গবেষণা।বলা হচ্ছে, দীর্ঘ দিন ধরে টানা পাউরুটি খাওয়া শরীরের পক্ষে মোটেই ভাল নয়।এর ফলে বিশেষ করে মস্তিষ্কের ক্ষতি হতে পারে। এ জন্য দায়ী  করা হচ্ছে টাইটেনিয়াম অক্সাইডকে।এই রাসায়নিকটি পাউরুটির মধ্যে ব্যাপক মাত্রায় থাকে। দীর্ঘ দিন ধরে এটি শরীরে গেলে মস্তিষ্কে তার প্রভাব পড়ে।যাঁরা নিয়মিত পাউরুটি খান, এমন আড়াইশোরও বেশি মানুষের উপর সমীক্ষা চালিয়ে দাবি  করা হচ্ছে,টাইটেনিয়াম অক্সাইডের কারণে মনোসংযোগের সমস্যা হয়।এমনকি স্মৃতিশক্তিও কমতে থাকে। যাঁরা রোজ পাউরুটি খান, একটা সময়ের পরে তাঁদের মনে রাখার ক্ষমতা দ্রুত হারে কমতে থাকে।শুধু এই নয়, নিয়মিত পাউরুটি খেলে টাইটেনিয়াম অক্সাইডের কারণে ক্যানসারের আশঙ্কাও বাড়ে।পাউরুটির মতোই চকোলেটেও টাইটেনিয়াম অক্সাইড রয়েছে। কিন্তু পাউরুটি যে পরিমাণে খাওয়া হয়, চকোলেট সেই পরিমাণে খাওয়া হয় না।বেশি পরিমাণে চকোলেটেও খেলে একই সমস্যা হতে পারে।