আমাদের শরীরকে সুস্থ রাখতে উল্লেখযোগ্য অবদান রয়েছে ক্যালসিয়ামের। এটি হাড় ও দাঁত শক্ত করে, ক্ষয় রোধ করে। স্নায়ু, হৃৎস্পন্দন, মাংসপেশির কাজেও ক্যালসিয়ামের প্রয়োজন পড়ে।
বিশেষত হাড়ের যত্নে ক্যালসিয়াম একটি অপরিহার্য উপাদান।এর অভাবে হাড়ক্ষয় বা অস্টিওপোরাসিস রোগ হতে পারে। তাই ক্যালসিয়ামযুক্ত কিছু সবজি আমাদের জীবনে খুব জরুরি। যেমন কমলালেবু, জাম্বুরা, পাতিলেবুর মতো যেকোনো লেবুতেই থাকে সাইট্রিক অ্যাসিড আর ভিটামিন সি। এগুলো শরীরে ক্যালসিয়ামের ঘাটতি দ্রুত মেটাতে সাহায্য করে। পাশাপাশি,সবুজ শাক সবজিও ক্যালসিয়ামের খুব ভালো উৎস।পালং শাক, ব্রকলি, শালগম পাতা ইত্যাদি সবুজ শাক সবজিতে প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম রয়েছে।এক কাপ ঢেঁড়সে প্রায় ১৭২ মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম থাকে। যা শরীরে ক্যালসিয়ামের ঘাটতি মেটাতে সাহায্য করে।
আবার ব্রকলিতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম।ক্যালসিয়ামে ভরপুর এই সবজি শরীরে ক্যালসিয়ামের ঘাটতি মেটাতে সাহায্য করে।
