স্মৃতিশক্তি ভালো রাখতে খাদ্যাভ্যাসের ভূমিকা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।প্রাকৃতিক খাবারের মধ্যে আখরোট মস্তিষ্কের জন্য বিশেষ উপকারী বলে।
আখরোটে থাকা ওমেগা-থ্রি ফ্যাটি অ্যাসিড থাকায় স্মৃতিশক্তি উন্নত করতে সাহায্য করতে পারে। ওমেগা থ্রি মস্তিষ্কের কার্যকারিতার জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ। পাশাপাশি এটি স্মৃতিশক্তি এবং ঘনত্ব বাড়াতেতেও সাহায্য করে। স্মৃতিশক্তি বাড়াতে আখরোটে থাকা ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড মস্তিষ্কের কোষকে সক্রিয় রাখে। এটি স্নায়ুকোষের সংযোগ শক্তিশালী করে, ফলে মনে রাখার ক্ষমতা বৃদ্ধি পায়।সেইসঙ্গে,নিয়মিত আখরোট খেলে দীর্ঘ সময় কাজে মনোযোগ ধরে রাখা সহজ হয়। মানসিক ক্লান্তিও তুলনামূলক কম অনুভূত হয়।আখরোটে থাকা ভিটামিন ই ও বি-কমপ্লেক্স মানসিক চাপ ও উদ্বেগ কমাতে সহায়তা করে। চাপ কমলে স্মৃতিশক্তি স্বাভাবিকভাবেই ভালো থাকে।অন্যদিকে,আখরোটের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট উপাদান মস্তিষ্কের কোষকে ক্ষতির হাত থেকে রক্ষা করে। ফলে বয়সজনিত স্মৃতিভ্রংশের ঝুঁকি হ্রাস পায়।বিশেষজ্ঞদের মতে, প্রতিদিন সকালে খালি পেটে ২-৩টি আখরোট জলেতে ভিজিয়ে খাওয়া সবচেয়ে উপকারী। এতে শরীর সহজে পুষ্টি গ্রহণ করতে পারে।
তবে আখরোট উপকারী হলেও এতে ক্যালোরি বেশি। তাই অতিরিক্ত না খেয়ে নির্দিষ্ট পরিমাণে গ্রহণ করাই স্বাস্থ্যসম্মত।