খালি পেটে জল আর ভরা পেটে ফল,এই বিশ্বাস অনেকের মধ্যে। তবে গবেষণা বলছে অন্য কথা।
ফলের পুষ্টিগুণ বজায় রাখতে হলে ফল খেতে হবে দিনের নির্দিষ্ট সময়ে। ফলে থাকা ভিটামিন, প্রোটিন এবং খনিজগুলো শরীরের উপকারে আসবে। এখন নিশ্চয়ই প্রশ্ন আসছে, ফল তাহলে দিনের কোন সময় খাবেন।আসলে ফল খাওয়ার আদর্শ সময় সকাল। আবার ঘুম থেকে উঠেই খালি পেটে ফল খেতে যাবেন না। এতে অনেকের সমস্যা হয়। মুখ ধুয়ে জল পান করুন। এর কিছুক্ষণ পরেই ফল খেতে পারবেন। ঘুম থেকে ওঠার পর ফল খেলে সেগুলো হজম হয় খুব তাড়াতাড়ি। ফলে থাকা গুরুত্বপূর্ণ ভিটামিন এবং এনজাইমগুলো সঠিকভাবে কাজ করতে পারে।আবার,সকালের এবং দুপুরের খাবারের আগে অনেকের খিদে পায়।এই সময়টায় অন্য কিছু না খেয়ে ফল খেতে পারেন।এতে উপকার পাবেন।ব্রেকফাস্ট শেষে পেট ভরে থাকলে পরে ফল খেলে হজম হয় তাড়াতাড়ি।ফলের সঙ্গে বাদাম এবং বিভিন্ন রকমের দানাশস্য ব্রেকফাস্ট হিসেবে খেলে ভালো। শারীরিক কসরত বা ব্যায়াম করতে যে পরিমাণ শক্তি প্রয়োজন,এর জন্য উচ্চ ক্যালরির খাবার প্রয়োজন হয়। কিন্তু আপনি যদি জিম করেন, তাহলে জিম করার আগে বা পরে তেমন খাবার খেতে নিষেধ করেন প্রশিক্ষকরা। এই সময়টাতে ফল খেতে পারেন।এখন প্রশ্ন হলো,কোন সময় খাওয়া উচিত নয়।উত্তর হলো,রাতে ঘুমোতে যাওয়ার আগে ফল খাওয়ার অভ্যাস কিন্তু রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়িয়ে দিতে পারে। ঘুমেও ব্যাঘাত ঘটাতে পারে।আবার খাবারের সঙ্গেই ফল খেতে শুরু করেছেন? এই অভ্যাসে হজমশক্তি নষ্ট হতে পারে। ফলের পুষ্টি শরীরে সঠিকভাবে পৌঁছে দিতে খাবারের এক ঘণ্টা আগে বা এক ঘণ্টা পরে ফল খেতে পারেন। বিকেলে চা খেতে খেতেই কেটে রাখা ফলগুলো খেয়ে ফেললেন। এই অভ্যাস খারাপ এবং বিষক্রিয়ার কারণও হতে পারে।
