ভিটামিন, ফাইবার ও খনিজের একটি চমৎকার উৎস হচ্ছে ফল।এ ছাড়া এতে রয়েছে নানা ধরনের অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট,যা স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী।
তাই অনেকের প্রতিদিনের খাদ্যতালিকার অপরিহার্য অংশ এই ফল। তবে প্রশ্ন হলো,প্রিয় ফল নিয়মিত ও বেশি পরিমাণে খাওয়া স্বাস্থ্যের ক্ষতি করছে না তো?কার্ডিওলজিস্টরা ব্যাখ্যা করেছেন, ফল পুষ্টিগুণে ভরপুর হলেও এর প্রাকৃতিক চিনি অতিরিক্ত খেলে ক্ষতিকর হয়ে উঠতে পারে।আসলে, ফলের প্রাকৃতিক চিনি হলেও তা রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়িয়ে ইনসুলিন ও সামগ্রিক স্বাস্থ্যের ওপর প্রভাব ফেলে।এখন প্রশ্ন হল,এমন কোনো খাবার আছে কি না, যেগুলো মানুষ স্বাস্থ্যকর মনে করে, কিন্তু এগুলো মূলত হৃদযন্ত্রের জন্য ক্ষতিকর? এদিকে বলা হচ্ছে,অতিরিক্ত ফল খাওয়া তার মধ্যে অন্যতম।তবে ফল কেবল সিজনে খাওয়া উচিত।কারণ ওই সময়ে এতে প্রচুর ফ্রুকটোজ থাকে। অন্যদিকে কার্ডিওলজিস্টের মতে, ফ্রুকটোজ এক ধরনের চিনি, আর অতিরিক্ত চিনি খাওয়ার ফলেই হয় ফ্যাটি লিভার।ফলের অতিরিক্ত গ্রহণ করোনারি ধমনি রোগ, ডায়াবেটিস ও ফ্যাটি লিভারের অন্যতম কারণ।এদিকে সাধারণত ফলকে সাধারণত স্বাস্থ্যকর হিসেবে দেখা হয়। কিন্তু বাস্তবে, ফল কেবল শরৎকালে, সিজনে খাওয়া উচিত এবং সেটি সামান্য পরিমাণে। কারণ এর অতিরিক্ত ফ্রুকটোজ বিপাকক্রিয়ায় বড় ধরনের পরিবর্তন আনে।
ডাক্তারদের পরামর্শ অনুযায়ী, সিজিনাল ফল অল্প পরিমাণে খাওয়া যেতে পারে। তবে প্রতিদিনের খাবারে কেবল ফল নয়।
